Ingredientes

4 Pechugas de Pollo deshuesadas

Huevo 1

Crema de leche 1 cucharada

Finas hierbas

Sal

Pimienta

Harina 2 cucharadas

Aceite de oliva

Fondo de verduras (zanahoria, apio, ajo, cebolla)

Vino blanco 1 vaso

Arvejas frescas o congeladas 200 gramos

Tomates frescos 4

Preparación

Procesar el pollo. Mezclarlo con el huevo, la crema y las finas hierbas. Salpimentar. Armar pelotitas, pasarlas por la harina y freírlas en aceite de oliva. Aparte, en una cacerola, freir el fondo de verduras finamente picado. Agregar las albóndigas y bañar con el vino blanco. Añadir las arvejas y los tomates pelados, sin semillas y picados. Condimentar con sal y pimienta. Seguir cocinando por unos 15 minutos